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Sopa de Calabaza

4
porciones

5m
tiempo de prep

20m
tiempo de cook

25m
tiempo de total

Courtesy of USDA MyPlate

Ingredientes

  • 1 lata frijoles blancos (15 onzas, remojados y drenados)
  • 1 cebolla pequeña o 2 cucharadita de polvo de cebolla
  • 1 taza agua
  • 1 lata calabaza natural (15 onzas)
  • 1 lata caldo de pollo o de verduras, bajo en sodio (14.5 onzas)
  • 1/2 cucharadita tomillo o tarragona
  • sal y pimienta al gusto (opcional)

Preparación

  1. Licúe los frijoles blancos, cebollas, y el agua.
  2. En una olla para sopa, mezcle el puré de frijoles con la calabaza, el caldo, y las especias.
  3. Cubra y cocine a fuego bajo durante 15 a 20 minutos hasta bien caliente.

Información Nutricional por porción (1 porcion)

Nutrientes

Cantidad

Calorias

200

Grasa

1g

Grasa Saturada

0g

Colesterol

0mg

Sodio

460mg

Carbohidrato

39g

Fibra

10g

Azúcares

5g

Proteínas

12g

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales

1 1/4 tazas

Proteína

2 1/2 onzas

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