Puré de Papas para Llenar el estómago

6
porciones

5m
tiempo de prep

30m
tiempo de cook

35m
tiempo de total

Courtesy of USDA MyPlate

Ingredientes

• 4 papas – peladas y cortadas en trozos
• 1 lata frijoles estilo garbanzos (15 onzas, drenados)
• 1/2 taza leche sin grasa o leche de soya fortificada
• 1/4 taza queso Parmesano
• 1/2 cucharadita ajo en polvo
• pimienta al gusto

Preparación

1. Coloque las papas en una sartén y cúbralas con agua. Ponga en la estufa a fuego alto hasta hervir, luego, reduzca el fuego y hierva a fuego lento.
2. Agregue los garbanzos 10 minutos después de empiecen a cocerse las papas. Continúe cociendo hasta las papas se ablanden (pruebe con un tenedor).
3. Drene el agua y coloque la sartén otra vez sobre la estufa. Machaque los garbanzos y papas utilizando un machacador de papas.
4. Agregue la leche, el queso y las especias.
5. Recaliente si es necesario. Sirva bien caliente.

Información Nutricional por porción (1 taza de Puré de Papas)

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