Pollo en Mole

6
porciones

Fuente de la receta USDA MyPlate

Ingredientes

• 1 pollo, cortado en pedazos sin grasa y sin pellejo
• 5 tazas agua
• 4 cucharadas chile en polvo
• 1 cucharadita orégano
• 1 cucharadita cocoa
• 10 cucharadas harina (más 2 cucharadas)
• 1 cucharadita pimienta
• 1 cucharadita ajo en polvo
• 1 taza agua
• 1 cucharada crema de cacahuate cremoso
• 1/4 taza agua

Preparación

1. Coloque el pollo en una olla con 1/4 de taza de agua. Cubra y hierva a fuego lento hasta suavizar la carne, unos 45 minutos.
2. En un tazón mediano, mezcle el chile en polvo, orégano, cocoa, harina (1/2 taza más 2 cucharadas), pimienta, y ajo en polvo junto con 1 taza de agua.
3. Agregue la mezcla 2 al pollo en la olla, mezcle bien.
4. Agregue la crema de cacahuate y las 5 tazas de agua al pollo en la olla, mezcle bien.
5. Suba la temperatura hasta hervir.
6. Reduzca a fuego mediano. Cocine 10-15 minutos.
7. Revuelva y sirva inmediatamente.

Información Nutricional por porción (1 porción)

MiPlato Grupos de Alimentos