Hojas de Berza al Vapor y Salteadas de Julia

8
porciones

Courtesy of USDA MyPlate

La hojas de berza son un plato acompañante favorito para cualquier comida. Esta receta comienza con hojas de berza tiernas y añade un toque “picante” con las hojuelas de pimiento picante. Pruebe esta deliciosa y sencilla receta en su próxima reunión de familia.

Ingredientes

• 16 tazas Hojas de Berza picadas (hojas pequeñas)
• 2 cucharadas aceite de oliva
• 4 dientes de ajo grandes
• 1/2 cucharadita hojuelas de pimiento picante
• 1 cucharadita sazonador sin sal

Preparación

1. Corte los tallos de las hojas de berza.
2. Lávelas bien y córtelas en trozos pequeños. Colóquelas en el colador para escurrir.
3. Machaque los dientes de ajo en pedacitos pequeños.
4. Vierta el aceite de oliva en una sartén grande. Póngala sobre fuego alto para comenzar.
5. Pase las hojas de berza a la sartén. Manténgala en fuego alto, dando vuelta a las hojas para sofreirlas, por un minuto con la sartén destapada. (No necesitará agregarle agua dado que contiene el agua de las hojas recién lavadas).
6. Agregue el ajo y las hojuelas de pimiento picante.
7. Póngale la tapadera a la sartén permitiendo que las hojas de berza produzcan vapor hasta que se reduzcan a la mitad del volumen original.
8. Reduzca el calor a bajo y continúe cocinando en vapor hasta que las hojas estén suaves.

Información Nutricional por porción (1 porción)

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