Brochetas de fruta con salsa de yogur

4
porciones

Fuente de la receta Deliciously Healthy Family Meals

Las frutas ácidas y el yogur dulce son la combinación perfecta de sabor.

Ingredientes

• 1 taza de fresas limpias y sin tallos, cortadas por la mitad
• 1 taza de piña fresca cortada en cubos (o trozos de piña en lata escurridos)
• ½ taza de moras
• 1 mandarina o clementina, pelada y cortada en 8 gajos
• 8 brochetas de madera de 6 pulgadas
• Para la salsa:
• 1 taza de fresas limpias y sin tallos, cortados por la mitad
• ¼ taza de yogur sin grasa
• ⅛ cucharadita de extracto de vainilla
• 1 cucharada de miel

Preparación

1. Colocar dos mitades de fresa, dos trozos de piña, dos moras y un gajo de mandarina en cada brocheta.
2. Para preparar la salsa, hacer un puré con las fresas en una licuadora o procesadora de alimentos. Agregar el yogur, la esencia de vainilla y la miel, y mezclar bien.
3. Servir dos brochetas con salsa de yogur por persona.

Información Nutricional por porción

MiPlato Grupos de Alimentos