Cacerola de lentejas al horno

5
porciones

Fuente de la receta USDA MyPlate

Las lentejas al horno, las verduras y el queso hacen una cena vegetariana completa en un solo plato.

Ingredientes

• 1 taza de lentejas, escurridas
• 3/4 taza de agua
• 1/2 cucharadita de sal
• pimienta negra molida (1/4 cucharadita, opcional)
• ajo en polvo (1/4 cucharadita, opcional)
• 1/2 taza de cebolla, picada
• 1 lata (14.5 onzas) de tomates, bajos en sodio
• 2 zanahorias medianas, en rodajas finas
• 1/2 taza de queso cheddar rallado

Preparación

1. Lavarse las manos con agua y jabón.
2. Precalentar el horno a 350 °F.
3. Mezclar las lentejas, el agua, los condimentos, la cebolla y los tomates.
4. Colocar en una cacerola mediana.
5. Cubrir bien con tapa o papel de aluminio.
6. Hornear a 350 °F durante 30 minutos.
7. Retirar del horno y agregar las zanahorias. Revolver.
8. Cubrir y hornear 30 minutos más.
9. Retirar la cubierta y esparcir el queso por encima.
10. Hornear sin tapar 5 minutos, hasta que el queso se derrita.

Información Nutricional por porción

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